Per una buona grigliata fondamentale è la materia prima a cui si aggiunge la conoscenza dei vari tempi di cottura per esaltare al meglio il gusto di ogni taglio e tipo di carne. Tra i differenti tipi di carne utilizzati per le grigliate quella di manzo è sicuramente la migliore in quanto resta morbida e gustosa anche dopo la cottura. I tagli più buoni sono la bistecca alla fiorentina o la tagliata. Una invece delle carni più utilizzate è quella di maiale, dal gusto ricco e prelibato dato dalla presenza del grasso. Molto apprezzata anche la carne di vitello, un must delle grigliate. L'importante è optare per dei tagli meno magri. Infine, da non sottovalutare neanche le carni di pollo e quella di agnello, precisamente il costato. La macelleria Zabeo offre, tutti i giorni, grigliate su ordinazione con i più ricercati tagli di carne della migliore qualità. L'ordine può essere fatto passando personalmente in macelleria oppure comodamente da casa, indicando semplicemente il giorno in cui si intende ritirare l'ordine.
